Así que as túas habilidades para tallar cabazas deixan un pouco que desexar. (Iso é unha bruxa ou un pitufo?) Pero aínda que o teu jack-o'-lantern acabado pareza un pouco, um, jacked, hai un tesouro enterrado escondido dentro. As sementes de cabaza (ou pepitas se che apetece) son unha merenda saborosa, crocante e nutritiva que é sorprendentemente fácil de facer na casa. Unha porción de 1 cunca de sementes de cabaza inclúe unhas 150 calorías, 5 mg de proteína e 20 mg de calcio, máis uns 10 mg de ferro e 90 mg de magnesio. Listo para cociñar esas sementes de cabaza? Aquí tes como.
RELACIONADO: Como asar allos (para información, cambia a vida)
Sofía pelo rizado1. Prequenta o forno a 350 °F
Esta configuración de temperatura dependerá do teu forno. Asegúrese de vixiar coidadosamente a súa merenda, porque cada forno é diferente e as sementes poden pasar de tostadas a ennegrecidas nun abrir e pechar de ollos.
Sofía pelo rizado2. Elimina a pulpa de cabaza frágil
A mellor forma de facelo é raspando o interior da cabaza cunha culler de metal, que probablemente xa sabes se es un veterano da talla de cabaza. Unha vez que a polpa se separo das paredes interiores da cabaciña, colócaa nunha cunca e pasa ao seguinte paso.
Sofía pelo rizado3. Limpar as sementes de cabaza
Transfire as sementes e a polpa a un colador e enxágüe con auga fría para limpar o material esvaradío. Retirar as sementes do colador e mergullarlas nunha cunca con auga fría. Colar de novo e golpear cunha toalla de papel para secar.
Sofía pelo rizado4. Sazonar as Sementes
Estender as sementes nunha soa capa nunha placa de forno forrada con pergamiño. Botar aceite de oliva por riba das sementes e botar ata que estean ben cubertas. A continuación, espolvoree unha cantidade xenerosa de sal kosher sobre as sementes ou proba unha mestura de especias, como albahaca, ourego, allo en po, sal e parmesano (ñam). Dálle outra mestura ás sementes antes de espallarlas nunha soa capa de novo.
Sofía pelo rizado5. Mete as sementes de cabaza no forno durante 10 minutos
Sabrás que están feitos cando tomen unha cor marrón dourada clara. Non esquezas revisalos con frecuencia, ou poderían arder. Retira as sementes do forno e prepárate para pastar; só asegúrate de deixalas arrefriar antes de cavar.
