POR ISO DICIMOS QUE ONAM SADHYA É UNHA COMIDA SA E BEN EQUILIBRADA.

Para alertas rápidas Subscríbete agora

Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diarias

Just In

Hai 5 horas Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival
Hai 6 horas Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
Hai 8 horas Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
Hai 11 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

Debe ver

Non te perdas

Casa Saúde Nutrición Nutrición oi-Amritha K By Amritha K. o 21 de agosto de 2020

Xa está aquí o gran festival de Onam de 10 días. E con iso, os días de indulgente sadhya (unha festa de orixe Kerala, di Wiki) tamén están aquí. O tradicional Onam sadhya está composto por máis de 12 pratos (facilmente) e pode subir ata 26 ou máis pratos que son un paraíso vexetariano. Servido nunha folla de plátano, ademais do coma alimentario que seguramente lle dará, Onam sadhya está cheo de beneficios nutritivos.

Onam sadhya gústase sentado no chan, un costume tradicional que é seguido relixiosamente pola xente de todos os arredores. Sentarse no chan e comer ten inmensos beneficios para a saúde, como axuda á dixestión adecuada, favorece o fluxo sanguíneo e mellora a flexibilidade do corpo ^[1] .

Mentres gozas do delicioso golpe de beizos que se serve na folla fresca, é un beneficio adicional ser consciente dos beneficios para a saúde que pode ter a comida que comes. 'Cada un destes pratos ofrece diferentes nutrientes e fitonutrientes que constitúen unha comida chea de enerxía', afirma Karthika Thirugnanam, nutricionista.

A gran festa inclúe unha infinidade de pratos que inclúen produtos ricos en carbohidratos, ricos en proteínas e ricos en fibras. Comezando por arroz vermello a ellisheri, pullisery e rematando con variedades de deliciosos kheer (pazham payasam, palada pradhaman etc.), a festa é universal. O sadhya é, sen dúbida, a principal atracción das festas de 10 días de duración onde a comida rica en nutrición pode considerarse como unha mestura sa de todo o bo.

¿Queres saber o que inclúe a 'aclamada' festa dos keralitas? Botar unha ollada.

Artigos Onam Sadhya e os seus beneficios

A parte cardinal de Onam, Onam sadhya ou onasadhya sérvese nunha folla de plátano de plátano. Os pratos non só son saborosos, senón que tamén son moi beneficiosos para a súa saúde. Botámoslle un ollo.

Folla de plátano : Imos comezar cos beneficios de comer en follas de plátano. Empaquetadas cun composto de orixe vexetal chamado polifenois epigalocatequina galato (EGCG), as follas de plátano son antioxidantes naturais que poden ser beneficiosos para previr a aparición de enfermidades e o desenvolvemento de radicais libres. Cando se serve na folla, a comida fresca e morna absorbe os polifenois ^[dúas] . Ademais disto, as follas tamén teñen propiedades antibacterianas.

Arroz vermello (arroz mate) : Tamén coñecido como Palakkadan matta, o arroz vermello é rico en nutrientes. A capa vermella do arroz chamada pericarpo axuda a conservar o seu valor nutritivo. Ademais de ser unha fonte sólida de hidratos de carbono saudables, o arroz mate é unha gran fonte de magnesio, polo que axuda a previr a aparición de enfermidades cardíacas. ^[3] . O consumo controlado pode axudar a reducir o risco de diabetes, cumprir as necesidades diarias de fibra e tamén retarda a absorción de hidratos de carbono debido ao seu rico contido en fibra.

[Fonte: Rediff]

mellores películas de animación para adultos

Sambhar : Un dos pratos principais de Onam sadhya, o sambhar faise con dal e todas as verduras posibles dispoñibles (desde cenorias ata remolacha). O prato cocido lento, xunto coa adición de asafoetida, ten beneficios de desintoxicación ^[4] . Ten un alto contido en proteínas, está cheo de fibra e ten altos niveis de antioxidantes. Este prato cheo de saúde tamén é fácil de dixerir.

Avial : Outra mestura de varias verduras, este prato está feito con aceite de coco. Feito con baquetas, brinjal, coco, cenoria, requeixo, cabaza e cúrcuma en po, a avial é baixa en calorías e está chea de varios nutrientes ^[5] . Contén vitamina A (cabaza), fibra (baquetas), betacaroteno (cenorias), ácido fólico (fabas), etc.

O único : Feito con cabaza branca, fabas vermellas e leite de coco, este prato está cheo de fibra. A cabaza branca ten un efecto diurético e arrefriador que, cando se cociña en leite de coco (calorías e con graxas saturadas) convértese nunha comida sa e sa ^[6] .

Kaalan : Este está feito con ñame ou plátano cru, coco, leite de manteiga, cúrcuma e frío, o kaalan é unha rica fonte de probióticos. ^[7] . Kaalan é beneficioso para a saúde intestinal, xa que os probióticos axudan a equilibrar as bacterias amigables do sistema dixestivo. 'O leite deste prato é unha boa fonte de calcio que axuda á forza ósea e aos probióticos que axudan a fortalecer e manter a saúde dixestiva', di a doutora Karthika Thirugnanam, nutricionista clínica / dietista de Tucker Medical, Singapur.

Puli inji : Un prato destacado en onasadhya, puli inji está feito con follas de xenxibre, tamarindo e jaggery e curry. A presenza de xenxibre pode axudar a aliviar as náuseas e a combinación de tamarindo e xenxibre é moi beneficiosa para o seu sistema dixestivo. ^[8] . O jaggery nel axuda a eliminar as toxinas nocivas do corpo e a limpar o fígado ^[9] .

Curry parippu : Feito con dal, cúrcuma e coco, este prato é sinxelo de elaborar e altamente nutritivo. Xeralmente feito con mung dal, o prato é bo para a saúde intestinal. Ademais diso, mellora a dixestión.

Rasam : Un dos pratos máis queridos de todo o sur da India, o rasam é fundamental para Onam sadhya. Feito con dal, tomates e unha mestura de herbas como fenogreco, gran de pementa, cúrcuma e sementes de cilantro, o prato é unha combinación de macro e micronutrientes que son esenciais para a sostibilidade, a enerxía e a inmunidade. Desde tempos antigos úsase como cura para as náuseas e as molestias estomacais ^[10] .

Sharkara varatti : Feito con jaggery, xenxibre, cardamomo e plátano cru, este prato é unha boa fonte para mellorar os niveis de hemoglobina debido á presenza de jaggery ^[9] .

Agora que estás ben lido sobre os distintos beneficios para a saúde que abrangue a túa festa favorita, a que esperas. Goza do teu Onam Sadhya sen culpa - este Onam!

Infografía de Sharan Jayanth

Ver referencias de artigos

[1]Banker, B. (2018). De pé para sentar. Saúde e benestar no traballo, 70 (7), 20-21.
[dúas]Uzogara, S. G., Agu, L. N. e Uzogara, E. O. (1990). Unha revisión dos alimentos fermentados tradicionais, condimentos e bebidas en Nixeria: os seus beneficios e posibles problemas. Ecoloxía da alimentación e nutrición, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R. e Jayadeep, A. (2017). Beneficios medicinais e para a saúde do arroz integral. En Arroz integral (pp. 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M. e El-Hameid, A. K. A. (2012). Efecto inhibitorio de Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) sobre Blastocystis sp. subtipo 3 crecemento in vitro. Investigación en parasitoloxía, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (nd). Datos nutricionais de Avial, South Indian Curry, calorías en Avial, South Indian Curry [Publicación do blog]. Recuperado de https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: A COMIDA COMPLETAMENTE EQUILIBRADA [Publicación no blog]. Recuperado de https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z. e Moghadasian, M. H. (2016). Beneficios cardiovasculares dos probióticos: unha revisión de estudos experimentais e clínicos. Food & function, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M. e Seidina, I. Y. (2018). SENSIBILIZACIÓN DOS BENEFICIOS DO USO DE XENXIBRE ENTRE ALUMNOS DA ESCOLA DE EDUCACIÓN DO EXÉRCITO NIGERIANO, SOBI-ILORIN, ESTADO DE KWARA. Revista de Educación Física e Saúde-Perspectiva Social, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S. e Manohar, M. P. (2015). Atributos físico-químicos, antioxidantes e sensoriais de xenxibre (Zingiber officinale) Jaggery enriquecido de diferentes variedades de cana de azucre. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A. e Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Unha revisión completa sobre Rasam: unha comida funcional tradicional do sur da India. Farmacognosy reviews, 11 (22), 73.