Se estás facendo o teu propio zume prensado en frío, preparando un prato de salmón ou creando té para combater o frío, agora es o orgulloso propietario dun delicioso e nutritivo xenxibre. Pero cal é a mellor forma de almacenar xenxibre fresco? A resposta curta é, nunha bolsa de plástico no caixón do frigorífico. Aquí tes todo o que necesitas saber sobre como manter este ingrediente milagroso agradable e utilizable.
Como almacenar o xenxibre fresco
Primeiro é o primeiro: ao comprar xenxibre na tenda, selecciona pezas que teñan unha pel lisa e unha textura firme. Non deben sentirse suaves nin parecer engurrados.
Se o gardas no frigorífico, garda a raíz enteira sen pelar nunha bolsa de plástico resellable, con todo o aire expulsado, no caixón do frigorífico. Se parte do xenxibre foi cortado ou pelado, asegúrate de secar cunha toalla de papel antes de almacenalo. (Só un aviso, aínda que elimine a humidade, o xenxibre cortado non se conservará tanto tempo na neveira como o xenxibre fresco).
Tamén podes manter a raíz de xenxibre fresca indefinidamente no conxelador. Coloque o xenxibre sen pelar nunha bolsa do conxelador ou noutro recipiente apto para o conxelador para protexelo das queimaduras do conxelador. Cando necesites usalo, sácao do conxelador, ralla o que necesitas e devolve o resto da raíz ao conxelador. (O xenxibre conxelado é realmente máis fácil de ralar, polo que non é necesario desconxelalo primeiro).
Beneficios para a saúde do xenxibre
1. É un alimento que fomenta a inmunidade
Para estudo do Instituto de Ciencias Médicas Mahatma Gandhi da India , os compostos do xenxibre inhiben a proteína do virus da gripe que causa a infección. Para un impulso fácil, corta unha porción e bótaa na túa botella de auga; Con un pouco máis de esforzo, podes recrear este delicioso aderezo de inspiración xaponesa.
2. Pode tratar as náuseas
E náuseas matinais, amigas embarazadas. Dacordo con unha revisión de 12 estudos publicado en Revista de nutrición que incluían un total de 1.278 mulleres embarazadas, de 1,1 a 1,5 gramos de xenxibre poden reducir significativamente os síntomas de náuseas.
3. Pode ter propiedades antidiabéticas
A investigación sobre o xenxibre como tratamento para a diabetes é relativamente nova, pero un estudo de 2015 no Revista Iraniana de Investigación Farmacéutica descubriu que, para 41 participantes con diabetes tipo 2, 2 gramos de xenxibre en po por día baixaron o azucre no sangue en xaxún nun 12 por cento.
4. Pode baixar o colesterol
Como refresco rápido, os niveis altos de LDL (colesterol malo) relacionáronse cun maior risco de enfermidade cardíaca. Un estudo realizado por investigadores no Departamento de Farmacoloxía e na Universidade de Ciencias Médicas de Babol en Irán descubriron que, para 85 persoas con colesterol alto, a introdución de xenxibre en po nas súas dietas provocou reducións significativas na maioría dos marcadores de colesterol.
RELACIONADAS : Comer por estrés é real. Aquí tes 7 xeitos de evitalo
