Somos os únicos que desexamos alimentos quentes, cursis e reconfortantes en carbohidratos agora mesmo? Non, non o pensamos. Ás veces podes converter limóns en limonada, e ás veces o único que podes facer é preparar un lote xigante de macarróns con queixo e comelo directamente da tixola. Con isto en mente, aquí tes 40 das nosas receitas favoritas de comida reconfortante que son basicamente un abrazo nun prato (ou nun bol).
RELACIONADO: 12 receitas de cuncas curativas que son como un abrazo cálido
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple
1. Albóndigas de coco e curry ao forno
Hmm , albóndigas de cordeiro tenras cubertas cunha salsa de curry picante son xusto o que o médico pediu.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell
2. Gnoquis de trigo sarraceno con repolo, patacas e fontina
Este número abundante presenta almofadas de pasta caseira, patacas, repolo e moita Fontina e queixo parmesano. E aviso, facer ñoquis é máis fácil do que pensas.
Obtén a receita
Ngoc Minh Mgo/Herdanza3. Congee rápido
O congee, ou gachas de arroz, é tradicional nos países asiáticos como unha comida nutritiva e fácil de dixerir, o último alimento reconfortante. Aínda mellor: este só leva 30 minutos en facer.
Obtén a receita
Erin McDowell4. One-Pot Mac and Cheese
Necesitas queixo derretido e pasta, e precisas rápido . Menos mal que este prato xúntase enteiramente no teu fogón, nunha pota e en media hora.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
5. Tixola Gnocchi con Chorizo e Rabe de Brócoli
Cando teñas ganas de cear un domingo un mércores, colle a tixola. Esta receita é abundante e deliciosa, e ten un sabor como o que pasaches todo o día facéndoa.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell6. Bucatini amatriciana picante
Queres finxir que estás na soleada Italia? Sabemos o que debes facer para a cea.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell7. Sopa cremosa de polo e arroz salvaxe de cociña lenta
Grazas á túa olla de cocción lenta, esta é tan fácil como abrir unha lata, pero preto dun millón de veces máis deliciosa. (Ah, e fará que toda a túa casa cheira incrible.)
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell
8. Chourizo, Millo e Poblano
A tempada de sopas é só un estado de ánimo. Non te arrepentirás de facer esta comida abundante, pero non demasiado pesada.
Obtén a receita
Foto: Nico Shinco/Estilismo: Erin McDowell9. Mac e queixo con codia crocante de parmesano e fillo
Cada capa da cuberta filo está pincelada con manteiga e espolvoreada con queixo parmesano. Necesitamos dicir máis?
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell10. Sopa de ñoquis de polo
A sopa de polo xa é o mellor alimento reconfortante, pero engadir ñoquis realmente leva un nivel superior.
Obtén a receita
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple11. Pizza de patacas e burrata
É malo estar namorado dunha pizza? Para nada, sobre todo cando está rematado con burrata.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell12. Sopa de cebola francesa de cociña lenta
Finalmente, podemos facer un dos nosos favoritos de todos os tempos na casa, grazas de novo a esa olla de cocción lenta. (Queres saber un segredo? É aínda mellor cun chorro de augardente de mazá.)
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell13. Polenta con cogomelos asados e touciño
Cremosa, rechea e versátil, a polenta é a definición de confort. Na nosa humilde opinión, todos deberíamos comer máis del.
Obtén a receita
como usar o esmalte corporalFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
14. Macarróns e queixo de coliflor asada
Cando teñas ganas de comer unha cunca decadente de macarrones con queixo pero tamén queres ser un adulto responsable, só tes que engadir coliflor.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell15. Sopa de pasta e feixóns de cociña lenta
A casca de parmesano e as verduras, pasta, feixóns e aromáticos dunha pía da cociña danlle moito sabor a este clásico italiano.
Obtén a receita
Que é Gaby Cooking16. Albóndigas perfectas con salsa de tomate cherry
Estes conxélanse ben, polo que é fácil facer un lote grande e só quentalo cando necesites un remedio.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell17. Pizza branca de Cheater con salsa bechamel
Algunha vez sentiches o desexo de mergullarte de cara no prato máis cremoso e queixo que poidas imaxinar? Atopamos ese prato.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell18. Sopa de polo de cociña lenta
Trátase de comida reconfortante 101 nun paquete totalmente novo. Psst: as galletas compradas na tenda fan que a cobertura sexa moi sinxela.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell19. Albóndigas asiáticas pegajosas con fideos Udon
Sempre somos fanáticos dunha boa albóndiga, pero é a pegajosa salsa de mel, xenxibre e soia a que selou o trato.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Heath Goldman20. Cuencos Kitchari fáciles de inspiración india
Tamén coñecido como khichdi , este guiso indio restaurador é un alimento básico na dieta ayurvédica. Tamén é o que necesitamos despois dun longo día (ou semana ou mes).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. As mellores patacas gratinadas de sempre
Este prato é rico, reconfortante e pódese montar con antelación e conservalo na neveira ata que estea listo para cocer. (Non esperes demasiado.)
Obtén a receita
Foto: Michael Marquand/Estilismo: Jake Cohen22. Galette de cazola de xudías verdes
Empanada para cear? Non importa se o facemos, especialmente cando se trata deste recheo do clásico lado de Acción de Grazas.
Obtén a receita
Quentin Bacon/Cook Like a Pro23. Polo Marbella actualizado de Ina Garten
O único mellor que este número doce salgado sería unha aperta de oso da propia Ina Garten. (Podemos soñar.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell24. Espaguetes e albóndegas dunha tixola
Unha versión perezosa dun favorito da infancia? Comproba. Case non hai pratos para limpar despois da cea? Doble comprobación.
Obtén a receita
Erin McDowell25. Gnoquis Mac e Queixo
Oh, pensaches nós non o faría combinar os nosos dous pratos de pasta favoritos? Pensa outra vez.
Obtén a receita
Liz Moody/Xuntas máis saudables26. Daal de leite dourado de cúrcuma que aumenta o sistema inmunitario
A vida é todo o equilibrio. Esta comida acolledora é rica e satisfactoria, pero tamén moi boa para ti.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell27. Polenta e Albóndegas
Bota un vaso de viño tinto e métete.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell28. Tixola de polo caprese ao forno
En caso de dúbida, sufocao con queixo mozzarella e engade un lado de pasta.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell29. Risotto de cabaciña con porros crocantes
Aínda sen adornos, o risotto é unha desas comidas que che fan sentir mellor con cada bocado. Con porros crocantes, isto é aínda máis irresistible.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell30. Albóndigas de polo Tikka Masala á cociña lenta
Isto é aínda mellor (e máis fácil) que gastar na comida para levar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell31. Bocados de polo ao parmesano
veña. Estes son basicamente como galiñas de fantasía, e que pode haber de malo con iso?
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell32. Stroganoff de carne de tramposo de 30 minutos
Desde os fideos de manteiga ata o solombo de tenreira derretido na boca, non hai nada non encantar con este rico e cremoso recipiente de confort.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell33. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
Vacacións en Francia? Máis como vacacións no noso sofá cunha cunca desta obra mestra que se derrete na boca.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell34. Pan de pizza recheo de mozzarella
¿Podemos dicir que é o mellor dende o pan rebanado? Ben, imos, porque é así.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell35. Sopa de tomate en cuncas de queixo á prancha
Non estás realmente vivindo ata que comes sopa dunha cunca feita con pan... forrada de queixo fundido. Se tes fillos, amaránte para sempre.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell36. Polo petardo con arroz
Este polo doce, picante e deliciosamente pegajoso pode estar na mesa en menos dunha hora e sabe como un favorito para levar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell37. Ziti fácil de cocer nunha tixola
Ás veces gústanos trocar os fideos ziti por rigatoni, só por diversión.
Obtén a receita
Kristen Kilpatrick/O prato definido38. Polo Pemento Negro
Non só é satisfactoriamente picante, tamén é unha oportunidade para unha limpeza máis nítida do caixón. Apio marchito, case non vos coñeciamos.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Aran Goyyahan39. Sopa de polo picante de limón e xenxibre
Esta non é a sopa de polo da túa nai, non te ofendas, mamá. O caldo é moi saboroso e lixeiramente picante, pero o limón e as verduras aclaran. (Tamén é adaptable e fácil de facer).
Obtén a receita
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple40. Cunchas recheas de espinacas e tres queixos
Non hai nada como un bo tirador de queixo -¡con tres tipos de fromage!- para poñernos a gusto.
Obtén a receita
RELACIONADO: 30 receitas de comida reconfortante vexetariana para quentarche