Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diariasJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
- Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival Non te perdas
- Os adestradores estadounidenses dirixen cursos de inglés para educadores indios
- IPL 2021: Traballei na miña batea despois de pasar por alto na poxa de 2018, di Harshal Patel
- A caída do prezo do ouro non preocupa moito aos NBFC, os bancos teñen que estar atentos
- Os pasivos de AGR e a última poxa de espectro poden afectar ao sector das telecomunicacións
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit lembra que celebrou o bo festival coa súa familia
- As reservas de Mahindra Thar atravesan o fito de 50.000 en só seis meses
- CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
- 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril
O Ghee ou manteiga clarificada é un destes superalimentos que ten asociado un mito. Dise que o ghee fai que engordes, o que non é certo. Pola contra, demostrouse que o ghee ten varios beneficios para a saúde.
O Ghee está a ser moi utilizado na preparación de varios pratos como fritos, doces, etc. Tamén se usa durante os pujas e tamén ten fins medicinais.
Que é Ghee?
O Ghee é manteiga clarificada que difire moito da manteiga normal. O Ayurveda enumera o ghee sobre todos os alimentos oleosos porque se sabe que ten os beneficios curativos da manteiga sen impurezas como a graxa saturada ou os sólidos do leite.
Como se fabrica Ghee?
Faise quentando manteiga sen sal ata que clarifica nos seus compoñentes separados que son a lactosa, a proteína do leite e a graxa. Cócese a lume baixo para eliminar a humidade e a graxa do leite afúndese ao fondo, deixando clara a manteiga que se chama ghee.
Valor nutricional do Desi Ghee
100 gramos de ghee conteñen 926 kcal de enerxía. Tamén contén:
- 100 gramos de lípidos (graxa)
- 1429 UI vitamina A
- 64.290 gramos de graxa saturada
- 214 miligramos de colesterol
Cales son os beneficios para a saúde do Ghee?
1. Proporciona enerxía
O deshe ghee é unha boa fonte de enerxía e contén ácidos graxos de cadea media e curta. Estes ácidos graxos son facilmente asimilables, absorbidos e metabolizados no fígado que máis tarde se queima como enerxía. Antes de ir ao ximnasio, podes tomar unha culler de sopa de ghee, para que non te sintas esgotado no medio da sesión de adestramento.
2. Bo para o corazón
Moitos estudos suxiren que ter ghee mantén o teu corazón san [1] [dúas] Descubriuse que o Ghee aumenta o colesterol bo e reduce a acumulación de depósitos de graxa nas arterias. Tamén se considerou unha fonte de graxa responsable do maior aumento de ApoA, unha proteína en partículas de HDL asociada a un risco reducido de enfermidades cardíacas, segundo o estudo [3] .
3. Promove a perda de peso
Se se pregunta como o ghee pode axudar a perder peso, aquí está un dato. O Ghee considérase unha opción máis saudable que a manteiga porque ten pouca graxa. Si, o ghee é unha graxa sa que pode aumentar a queima de graxa e acelerar a perda de peso debido á presenza de ácido linoleico conxugado (CLA) [4] O Ghee reduce o colesterol aumentando os lípidos para aumentar o metabolismo. Cando estás estresado, o fígado produce exceso de colesterol e ter ghee destruirá o teu corpo.
4. Axuda na dixestión
O Ghee é unha excelente fonte de ácido butírico, un ácido graxo de cadea curta que se encarga de manter unha óptima saúde dixestiva [5] . Funciona reducindo a inflamación, proporcionando enerxía ás células do colon, apoiando a función de barreira intestinal e estimulando a secreción de ácido estomacal que axuda á dixestión adecuada dos alimentos. Este ácido tamén alivia o estreñimiento.
5. Fortalece os ósos
Ter pequenas porcións de ghee coa comida pode satisfacer as necesidades de vitamina K. A vitamina K é unha vitamina esencial que axuda a manter os ósos e os dentes sans e fortes [6] . Esta vitamina funciona aumentando a cantidade de proteínas óseas (osteocalcina) necesarias para manter o calcio nos ósos.
6. Impulsa o sistema inmunitario
A ninguén lle gusta o arrefriado e os síntomas asociados ao nariz tapado: dor de cabeza e sen sentido do gusto. Ayurveda di que o ghee pode axudar a calmar o nariz obstruído empregándoo como remedio nas gotas nasais. A presenza de ácido butírico no ghee mantén o calor dende dentro, estimulando así a produción de células T e loitando contra os xermes.
beneficios do aceite de sésamo para o cabelo
7. Promove a saúde ocular
O Ghee ou manteiga clarificada ten unha boa cantidade de vitamina A, un antioxidante que ten un papel importante na protección da saúde dos ollos. Este antioxidante é o suficientemente poderoso como para eliminar e neutralizar os radicais libres que atacan as células maculares. Isto prevén a dexeneración macular e o desenvolvemento de cataratas, di o estudo [7]
8. Prevén as enfermidades crónicas
O Ghee contén grandes cantidades de vitamina A que funcionan de forma eficiente na eliminación dos radicais libres do corpo. O antioxidante cando se combina con ácido linoleico conxugado e ácido butírico no ghee convértese nunha poderosa substancia anticanceríxena que pode axudar a reducir o estrés oxidativo no corpo. Ademais, estes dous ácidos tamén axudan na prevención de varias enfermidades [8]
9. Combate a inflamación
Ás veces, a inflamación pode ser unha resposta inmune normal para axudar a defender o corpo contra invasores estranxeiros. Pero cando a inflamación durante un tempo prolongado pode contribuír ao desenvolvemento de enfermidades crónicas. Un estudo demostrou que o consumo de ghee inhibe a inflamación debido á presenza de ácido butirato [9] . Isto evitará enfermidades inflamatorias como artrite, diabetes de Alzheimer, enfermidades inflamatorias intestinais, etc.
10. Ten un alto punto de fumar
O punto de fumar é unha temperatura á que o aceite comeza a arder e a fumar. Quentar un aceite de cociña por encima do punto de fumar rompe importantes fitonutrientes e fai que a graxa se oxide e desenvolva radicais libres nocivos. Non obstante, isto non ocorre no caso do ghee porque ten un alto punto de fumar de 485 graos Fahrenheit. Podes usar ghee para cocer, refogar e asar alimentos.
11. Promove a saúde da pel
Desde tempos inmemoriais, o ghee foi moi utilizado en varios rituais de coidados de beleza. O Ghee pode facer marabillas para a túa pel grazas aos ácidos graxos que actúan como axente nutritivo. Os ácidos graxos funcionan ben sobre a pel aburrida e a hidratan. O consumo de desi ghee é moi bo para proporcionarche unha pel suave e flexible e retrasar o envellecemento.
12. Aborda os problemas do cabelo
O Ghee inclúe ácidos graxos esenciais que o converten nunha excelente opción para o coidado do cabelo. Funciona como hidratante natural debido á presenza de vitamina A [10] , tamén alivia o coiro cabeludo seco ou con picazón e caspa. Ademais, masaxear o cabelo con ghee durante 15 a 20 minutos aumenta a circulación sanguínea e aumenta o espesor do cabelo.
13. Bo para os bebés
¿É seguro o ghee para os bebés? Si, si se toma en cantidades limitadas. Cando os bebés non dependen do leite materno, comezan a perder peso. Entón, darlles ghee pode axudalos a gañar peso e mantelo. Asegúrese de alimentar aos bebés unha cucharadita de ghee ao día. Ademais, masaxear aos bebés con ghee manterá os seus ósos fortes e sans.
Canto Ghee pode consumir ao día?
Os individuos sans deberían consumir 1 cucharada de desi ghee ao día para obter todos os beneficios. Lembre, o ghee é totalmente gordo, só asegúrese de que non o ten en grandes cantidades. A moderación é a clave mentres tes ghee.
Cales son os xeitos máis saudables de consumir Ghee?
- Use ghee no canto de aceite de coco ou aceite de oliva para cocer.
- Use ghee en lugar de calquera outro aceite de cocción para refogar e asar.
- Cambia a manteiga por ghee mentres o tomas con arroz ao vapor.
- [1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C. e Ross, P. (2013). O ghee enriquecido con ácido linoleico altamente conxugado (manteiga clarificada) aumenta a potencia antioxidante e antiateroxénica nas ratas femias Wistar. Lípidos en saúde e enfermidade, 12 (1), 121.
- [dúas]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). O efecto do ghee (manteiga clarificada) sobre os niveis de lípidos séricos e a peroxidación microsómica de lípidos. Ayu. 31 (2), 134-140
- [3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M. e Nouri, F. (2013). Comparación dos efectos da margarina suave, mesturado, ghee e aceite sen hidróxeno con aceite hidrogenado sobre os lípidos séricos: unha pista clínica aleatoria. Aterosclerose ARIA, 9 (6), 363-371.
- [4]Whigham, L. D., Watras, A. C. e Schoeller, D. A. (2007). Eficacia do ácido linoleico conxugado para reducir a masa de graxa: unha metanálise en humanos. The American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203-1211.
- [5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., e Bakker, B. M. (2013). O papel dos ácidos graxos de cadea curta na interacción entre a dieta, a microbiota intestinal e o metabolismo enerxético do hóspede. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325-2340.
- [6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... Kiel, D. P. (2003). A inxestión de vitamina K e a densidade mineral ósea en mulleres e homes. The American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512-516.
- [7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y. e Zhang, D. (2014). Asociación de vitamina A e β-caroteno con risco de catarata relacionada coa idade: unha metanálise. Nutrición, 30 (10), 1113-1121.
- [8]Joshi, K. (2014). O contido en ácido docosahexaenoico é significativamente maior no ghrita preparado polo método ayurvédico tradicional. Revista de Ayurveda e Medicina Integrativa, 5 (2), 85.
- [9]Segain, J.-P. (2000). O butirato inhibe as respostas inflamatorias a través da inhibición de NFkappa B: implicacións para a enfermidade de Crohn. Gut, 47 (3), 397-403.
- [10]Karmakar. G. (1944). Ghee como fonte de vitamina A nos dietarios indios: o efecto da cociña sobre o contido en vitaminas dos alimentos. The Indian Medical Gazette, 79 (11), 535-538.
