Corteza de pizza de coliflor, como te queremos? Estás baixo en carbohidratos, en calorías, sen glute e realmente delicioso. Pero non todas as codias de pizza de coliflor son iguais.
Ata hai pouco, o noso favorito era Corteza de pizza de coliflor de Trader Joe . Por uns 4 dólares, obtén unha codia regada con marinara e mozzarella que contén só 80 calorías e 17 g de carbohidratos. A codia mantense unida con amidón de millo, fécula de pataca, aceite de oliva e sal mariño.
Este mes, porén, Aldi lanzou a súa propia liña de codia de pizza de coliflor: Mama Cozzi's Pizza Kitchen Pizza para tomar e cocer con codia de coliflor , dispoñible en queixo ou pepperoni por 7 $ o 6 de marzo por tempo limitado. O de Aldi ten un prezo maior porque case dobre de tamaño: unha libra enteira fronte a 10,6 onzas.
Probamos a versión de Aldi e notamos unha diferenza importante: toda a codia queda máxica crocante no forno. Mentres a codia do Trader Joe queda crocante polos bordos, o medio permanece, como poñemos isto ben?, algo empapado. Isto é fácil de pasar por alto cando hai un barco cargado de coberturas, pero a codia uniformemente crujiente de Aldi fíxonos ver a luz.
Curioso, botamos unha ollada aos ingredientes. A codia de Aldi contén unha adición que a codia de TJ non ten: queixo. Claramente, fica crujiente cando se coce no forno e engade moito sabor umami salgado á coliflor vella. E aínda que aumenta as calorías para unha porción comparable a 112, reduce os carbohidratos a nove. Iso é todo: levaremos a pizza de coliflor de Aldi calquera día.
RELACIONADO: 16 novos alimentos para probar en Aldi este marzo
